Ціни на яйця за останні два тижні майже подвоїлися. Тепер вартість яєць і м’яса птиці може зрости ще на 10–15% через перебудову логістики. Про це в коментарі Delo.ua повідомив виконавчий директор Асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко.
За його словами, через удари по розподільчих центрах торговельних мереж порушилася звична система постачання продуктів. Тепер ритейл вимагає від виробників доставляти продукцію безпосередньо до супермаркетів. Це збільшує витрати на транспортування, а відповідно — і собівартість продукції. Додаткові витрати виробники та магазини можуть частково перекласти на покупців.
Водночас попит уже реагує на зростання цін: що дорожчими стають продукти, то менше їх купують. Тому виробникам іноді доводиться скорочувати власну маржу, щоб не втрачати споживачів.
Додатковим фактором найближчим часом стане сезонність. Водночас точно спрогнозувати подальше зростання цін поки складно — воно залежатиме, зокрема, від купівельної спроможності українців.
Нагадаємо, напередодні міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький заявив, що зміни в логістиці не мають призвести до суттєвого подорожчання продуктів харчування – максимум до 2,5%.
